Prije nego sto je postala ravnateljica De Appel-a, Ann Demeester (1975) je od 2002. bila direktorica Centra za suvremenu umjetnost W139 u Amsterdamu gdje je organizirala niz grupnih izložbi, performansa i samostalnih izlozbenih prezentacija umjetnika kao što su Kiaer (Velika Britanija), Sislej Xhafa (Kosovo), Katie Holten (Irska), Maze de Boer (Nizozemska), Rothstauffenberg (Njemacka), Paolo Chiasera (Italia) i Orla Barry (Belgija). Od 1999. i 2002., bila je asistentica poznatom kustosu Jan Hoet-u, u Centru za suvremenu umjetnost SMAK (Belgija), te u MART-u, u Herfordu (Njemačka).

Na mapi medjunarodne suvremene umjetnicke scene, umjetnicki centar De Appel je nezaobilazno mjesto a njegov je kustoski program, osnovan 1994. godine od strane Saskie Bos, jedan od najstarijih i najprestižnijih programa za izobrazbu kustosa u Europi i svijetu. Važno je naglasiti da su mnogi mladi svjetski poznati kustosi i direktori umjetnickih institucija zavrsili kustoski program De Appel, te kako se sa svakom novom godinom u Centru produciraju nova polja znanja iz te profesije, na putu izmedju suvremene teorije i prakse. Od samog osnivanja namjena kustoskog programa De Appel bila je pomiriti raskorak izmedju klasicnog povijesno-umjetnickog obrazovanja i prakticnog djelovanja u polju suvremene umjetnosti, pruzajuci polaznicima nova iskustva i znanja, neophodna za daljnji razvoj njihovih kustoskog djelovanja.